PDA

Просмотр полной версии : Что кладут в пахлаву?



del
10.07.2011, 17:37
Пробую найти классический "настоящий" рецепт. Все готовят по разному. Очень понравилась пахлава на нашем юге. Свернутая как наш "хворост" или что-то в этом роде. Большая такая. Кто знает как ее готовить? Какие орехи лучше брать? Какой мед?

Незарегистрированный
11.07.2011, 13:11
Традиционно в пахлаву кладут грецкие орехи или фисташки. Делается она из слоеного теста. Между слоями перекладывается медом с орешками. Печется одним пластом. При вынимании, горячую ее режут на кусочки и выкладывают остывать на плоское блюдо. Меня так бабушка учила.

мамка
12.07.2011, 13:28
В пахлаву можно класть любые орехи, кроме земляных и кедровых. Еще делают пахлаву с маком, но это не классика.

vacom
17.07.2011, 14:02
В пахлаву кладут фисташки и поливают сахарным сиропом - все остальное модификация традиционной пахлавы.