Просмотр полной версии : Семинар по домашнему хлебопечению
Здравствуйте. Кто-нибудь слышал информацию про семинар по изготовлению в домашних условиях многозерновых и ржано-пшеничных хлебов в хлебопечках и без них в духовках?
lesenok75
06.03.2012, 23:17
Здравствуйте я что то такое слышала, можно по подробней?
lesenok75
06.03.2012, 23:18
Я тоже дома хлеб пеку, было бы здорово поучиться, опыт перенять
Я тоже дома хлеб пеку, было бы здорово поучиться, опыт перенять
Всех кто печет хлеб дома в хлебопечке или без нее "Мастера вкуса" приглашают на бесплатную дегустацию своей продукции для домашнего хлебопечения. Презентация состоится в 10 марта в гостинице Венец в конференц-зале №2 (напротив кофейни окна) в 12:00.
Если нужны подробности - пишите. Ответим каждому.
Здравствуйте. Кто-нибудь слышал информацию про семинар по изготовлению в домашних условиях многозерновых и ржано-пшеничных хлебов в хлебопечках и без них в духовках?
Здравствуйте! А я слышала про этот семинар, в одноклассниках у кого то видела статус. блин как компания называется забыла, но что то со вкусом связано в Венце что ли будет. напишите по подробней интересно
lesenok75
06.03.2012, 23:41
Всех кто печет хлеб дома в хлебопечке или без нее "Мастера вкуса" приглашают на бесплатную дегустацию своей продукции для домашнего хлебопечения. Презентация состоится в 10 марта в гостинице Венец в конференц-зале №2 (напротив кофейни окна) в 12:00.
Если нужны подробности - пишите. Ответим каждому.
О мне это интересно я обязательно пойду.
Всех кто печет хлеб дома в хлебопечке или без нее "Мастера вкуса" приглашают на бесплатную дегустацию своей продукции для домашнего хлебопечения. Презентация состоится в 10 марта в гостинице Венец в конференц-зале №2 (напротив кофейни окна) в 12:00.
Если нужны подробности - пишите. Ответим каждому.
Спасибо за подробный ответ, наконец то найду единомышленников
Я в этой фирме уже давно покупаю зерновую смесь для хлеба. Пеку в хлебопечке. Приходите на презентацю они и Вас научат. Хлеб супер.
lesenok75
07.03.2012, 00:13
А что за смесь покупаете?
Домашняя
07.03.2012, 00:13
Мне это очень интересно. А то стандартные рецепты от хлебопечки уже приелись.
lesenok75
07.03.2012, 00:14
Мне это очень интересно. А то стандартные рецепты от хлебопечки уже приелись.
Ой не говорите, мне как великому эксперементатору не помешали бы новшества
Эх! нет у меня хлебопечки:confused:
Попробую высвободить время.
А конференц зал это где? В какую дверь рваться?
lesenok75
07.03.2012, 00:22
Я в этой фирме уже давно покупаю зерновую смесь для хлеба. Пеку в хлебопечке. Приходите на презентацю они и Вас научат. Хлеб супер.
Ой я вспомнила мне как то приходилось в этой фирме смесь брать деревенскую по моему, я думаю где я слышала то о фирме, а мы буквально недавно про нее говорили, вот памяти то нет ни фига. :) Раз семинар устроили значит что то новенькое есть..
lesenok75
07.03.2012, 00:23
Эх! нет у меня хлебопечки:confused:
Попробую высвободить время.
А конференц зал это где? В какую дверь рваться?
Советую приобрести можно выбрать доступную по цене модель у меня например LD 4500 стоит есть еще дешевле и пекут хорошо, вообще моя мечта Панасоник...А хлеб можно и в духовке печь
lesenok75
07.03.2012, 00:24
Эх! нет у меня хлебопечки:confused:
Попробую высвободить время.
А конференц зал это где? В какую дверь рваться?
Презентация состоится в 10 марта в гостинице Венец в конференц-зале №2 (напротив кофейни окна) в 12:00.
на первой страничке написано было вот
Я пока в духовке попробую. К сожалению вынуждена каждую единицу техники тщательно обдумывать. Кухня очень маленькая и уже битком:)
Так что пока сама попробую!
Презентация состоится в 10 марта в гостинице Венец в конференц-зале №2 (напротив кофейни окна) в 12:00.
на первой страничке написано было вот
Это я прочитала! Просто я понятия не имею ни где Кофейня, ни где зал№ 2. Там дверей одних штуки 4...
Как то не приходилось мне по Венцу шастать.
Стыдно:(
lesenok75
07.03.2012, 00:29
Я вот тутВас всех сагетирую все свое делать ведь это ж здорово, девчонки Ты знаешь, что ты ешь и что едят твои дети! А хлеб в духовке тоже вкусный получается, а в магазине что только туда е суют в этот хлеб
lesenok75
07.03.2012, 00:30
Это я прочитала! Просто я понятия не имею ни где Кофейня, ни где зал№ 2. Там дверей одних штуки 4...
Как то не приходилось мне по Венцу шастать.
Стыдно:(
тоже незнаю я тут недавно обитаю, но я так думаю раз люди делают мероприятие, значит встретят скорее всего у входа
Я вот тутВас всех сагетирую все свое делать ведь это ж здорово, девчонки Ты знаешь, что ты ешь и что едят твои дети! А хлеб в духовке тоже вкусный получается, а в магазине что только туда е суют в этот хлеб
Агитируйте! Мы только За!
В магазинах хлеб отвратительный!
Незарегистрированный
07.03.2012, 10:21
Если смогу - приду:)
Интересно, а до скольки там будет все? Мне к 16.00 надо дома быть.
По времени максимум 1-1,5 часа. Будет дегустация порядка 10 хлебов и 3-5 кондитерских изделия. А по окончании мероприятия пройдет лотерия, где каждый участник получит какой-нибудь приз. Кроме того, у Вас будет возможность купить понравившуюся продукцию прямо там.
Здорово! Вы там внизу хоть стрелочки поставьте, ладно? Чтобы мы по ним ползли:)
Незарегистрированный
09.03.2012, 10:21
Каждого встретят и проводят
Мама школьницы
09.03.2012, 11:11
Тоже хочу, но не получается по времени. Вы хоть там фоткните чего и сда киньте или на сайт! Можно и статейку обзорную. Почитаю с удовольствием!
lesenok75
09.03.2012, 13:15
я точно пойду постараюсь обозреть
Я тоже отпросилась от всех. Приду!
Надеюсь у вас можно фоткать?
Хочу о вас рассказать на своем сайте. Думаю это интересно многим.
Мне очень:)
Пожалуйста напишите:) Тоже интересно. Сама прийти не смогу - работаю.
Только приехала с презентации. Все очень понравилось. Полна впечатлений. Завтра размещу на сайте статью с фотографиями.
Сейчас хочу показать список хлебушков - кексиков, которыми нас угощали. Вкусно:) Самые вкусные, на мой рот - отметила крестиками.
А с семечками хлеб был? Как называется смесь?
Незарегистрированный
10.03.2012, 17:10
Там с семичками разные были, но больше всего в спортивном.. вкусненько!
Самый вкусный был с фруктами. Его трудно замешивать, но результат потрясающий!
Незарегистрированный
10.03.2012, 20:20
Ну фруктовый да это что то согласна
Незарегистрированный
10.03.2012, 20:21
Мне еще кукурузный понравился
Кукурузный очень вкусный, воздушный. Но кекс шоколадный меня просто покорил. Попробуем испечь!:) Жалко магазин пока только один. Мне до него далековато. Еще мне формочки понравились. Жалко помадку не увидела. Ну да понятное дело все за один раз принести невозможно и так было много интересного.
Незарегистрированный
11.03.2012, 08:52
Хлебные смеси для хлебопечки. 89603690350
Незарегистрированный
11.03.2012, 10:49
Хлебные смеси для хлебопечки. 89603690350
Это от той же фирмы? Или другие?
Незарегистрированный
11.03.2012, 12:40
тут же речь о мастере вкуса, конечно этой, больше нигде в Ульяновсе не купишь!
Незарегистрированный
11.03.2012, 13:39
тут же речь о мастере вкуса, конечно этой, больше нигде в Ульяновсе не купишь!
Влезть мог кто угодно! Поэтому переспрашиваю!
Незарегистрированный
11.03.2012, 13:55
я не хотела обидеть никого извините
я не хотела обидеть никого извините
А чем??? все нормально:)
А главное вкусно!!!
Шоколадный кекс такой ели только в Турции и малой мой уже достал меня этим кексом! Сама пробовала - похоже но не то. А у вас попробовала - оно!
Так что теперь мой мальчик наконец перестанет конючить:))
Svetik-7cvetik
11.03.2012, 17:24
Ребята из "Мастеров вкуса" спасибо вам огромное за семинар! У меня теперь рассписание по хлебам на 2 недели вперед утвержденно! Кто-нибудь знает будет ли у них интернет-магазин? Было бы оч удобно!
Мой первый опыт с кексиком из сухой смеси: http://www.playroom.ru/content/view/2902/15/
Мастер вкуса
11.03.2012, 21:54
Мой первый опыт с кексиком из сухой смеси: http://www.playroom.ru/content/view/2902/15/
Получилось даже лучше чем у нас. Молодцы.
Мастер вкуса
11.03.2012, 21:54
Мой первый опыт с кексиком из сухой смеси
Получилось даже лучше чем у нас. Молодцы.
Svetik-7cvetik
11.03.2012, 22:04
Получилось даже лучше чем у нас. Молодцы.
А вы и есть организатор семинара?
Незарегистрированный
11.03.2012, 22:09
Получилось даже лучше чем у нас. Молодцы.
так будет ли у Вас магазин?
А чего огород городить? Прямо на сайте "Мастера вкуса" можно сделать раздельчик по продаже. За доставку + денежка, смотря в какой район. Оговаривать время. Ну как заказ пиццы или воды.
Тоже бы пользовалась!
Мастер вкуса
11.03.2012, 22:35
так будет ли у Вас магазин?
Спасибо за вопрос.
Сейчас мы осуществляем продажу с нашей оптовой точки на проезде Аверьянова 16 (киндяковка). В ближайшее время у нас будет изнемен сайт и сделан Internet-магазин, а пока мы ведем переговоры с розничными магазинами и планируем организовать продажу смесей во всех районах города и готовим к открытию собственную точку со смесями, инвентарем и профессиональным оборудованием. Список точек продаж мы опубликуем.
А что Вас заинтерисовало?
Вам нужно Светлану на рекламу ставить и на презентации. Она так вкусно и смачно рассказывает - хочется купить сразу всё:D
Список точек продаж мы опубликуем.
ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!!! Пожалуйста!:rolleyes:
Мастер вкуса
11.03.2012, 22:49
Вам нужно Светлану на рекламу ставить и на презентации. Она так вкусно и смачно рассказывает - хочется купить сразу всё:D
На следущей презентации она тоже будет вкусно рассказывать.
Мама школьницы
11.03.2012, 22:57
Аж завидно!!! Девочки, ну прям противные:D Меня в следующий раз с собой берите. Я тоже хочу. Такое ощущение что вы все там тусовались.
Хоть узнали друг-друга?
Svetik-7cvetik
11.03.2012, 23:28
Аж завидно!!! Девочки, ну прям противные:D Меня в следующий раз с собой берите. Я тоже хочу. Такое ощущение что вы все там тусовались.
Хоть узнали друг-друга?
А давайте на следующем семинаре объявление сделаем: мол кто с форума playroom? Так и познакомимся! Я думаю что в следующий раз наших форумчан побольше там будет! Я вообще-то новичок, но мне очень хочется с вами познакомиться!
Незарегистрированный
12.03.2012, 09:42
Было бы очень интересно:) Только я думаю может придет пара тройка человек. Все как обычно - заняты. Эх! Лиха беда - начало. Благодаря хлебушку многие объединялись:D.
Мастеров вкуса тоже надо к нам. Чтобы нам информацию давали о новинках.
Такое дело интересное!
любитель печь
12.03.2012, 10:35
Привет девчонки я люблю компанию "Мастер вкуса" знаю их чуть раньше чем Вы, мне повезло наверное вот выкладываю хлебушек кукурузный из их смеси.
Хлеб испечен мной в духовке, хотя у меня и хлебопечь есть, но это так сказать был первый опыт мой выпекания хлеба в духовке. хлебушек получился ближе к батончику к чаю на вкус сладенький, так что на любителя.
Итак рецепт
яйцо+вода 280 грамм
смесь МАЙСМАКС 120 грамм
мука пшеничная 350 грамм
масло слив ( или маргарин) размякченное ок 40 грамм
сахар 50 грамм
соль 1, 5 ч.л
дрожжи сухие 2,5 чл
370 хлебушек
371 в разрезе
372 это тоже такой же хлеб испечен в форме
373 в разрезе
У кого есть хлебопечка замешиваем тесто в хлебопечке, потом после тогоо как замесилось я оставляю его в хлебопечке минут на 15, достаем если тесто жидковатое можно добавить мучки, но чтобы тесто не бвло слишком тугим.
вымешиваем Я когда домешиваю до нужной мне консинстенции смазываю руки раст маслом и формирую хлеб, ложу на противень, наливаю в сковородку кипятка, ставлю на верх на противень а вниз ставлю хлеб,(духовку не включаю). Так стоит он у меня где то ок минут 40 Потом достаю все с духовки, Включаю ра зогреваю на 20 градусах, ставлю хлеб минут через 5 температуру уменьшаю я пекла где то 160 - 180. Ну вот что получилось:
любитель печь
12.03.2012, 10:42
А вот куличик испекласо смесью Бриошь Микс
Мука 460 г
Бриошьь Микс 40г
дрожжи 2,5 чл
соль 5гр
маргарин 50 г
сахар 50 грамм
сух молоко 10 грамм
яйцо 50 грамм
вода 180
Если яйцо больше 50 грамм, количество воды соответственно уменьшаем
Тесто замешивала в хлебопечке, дала постоять после замеса минут 20 потом выпекала на быстом режиме. Можно печь в духовке и булочки с этого теста и кексики. я батон как то пекла косичку с кунжутиком сверху вкусно получилось.
374
Спасибо за внимание.
Svetik-7cvetik
12.03.2012, 10:42
Было бы очень интересно:) Только я думаю может придет пара тройка человек. Все как обычно - заняты. Эх! Лиха беда - начало. Благодаря хлебушку многие объединялись:D.
Мастеров вкуса тоже надо к нам. Чтобы нам информацию давали о новинках.
Такое дело интересное!
Так я смотрю Мастер Вкуса уже с нами! Я думаю что он не откажет в консультации!
Мама школьницы
12.03.2012, 12:49
А вот куличик испекласо смесью Бриошь Микс
.
Супер! Тем более к пасхе уже надо готовиться!
А можно маргарин маслом заменять при выпечке?
lesenok75
12.03.2012, 13:45
Супер! Тем более к пасхе уже надо готовиться!
А можно маргарин маслом заменять при выпечке?
я думаю модно почему нет?
любитель печь
12.03.2012, 13:47
я думаю модно почему нет?
девчонки можно и масло вместо маргарина добавить Но маргарин не капельки не портит вкус .
да модно модно.... не обижайтесь шутю
Я люблю больше масло. Просто хорошее масло уже знаю, а маргарин не вычислила. Пышка меня однажды здорово подвела. Думаю, была подделка.
любитель печь
12.03.2012, 14:26
Я люблю больше масло. Просто хорошее масло уже знаю, а маргарин не вычислила. Пышка меня однажды здорово подвела. Думаю, была подделка.
Я тоже люблю масло, но в этот раз маргарин не подвел, кстати Пышка и была:D
Мастер вкуса
12.03.2012, 14:39
Я рекомендую хороший маргарин использовать в хлебопечении. Обращайте внимание на жирность используемого маргарина. Данный показатель влияет на результат. В промышленности используют маргарин жирностью 82%, но в продаже такой маргарин трудно найти. Также в маргаринах присутствуют эмульгаторы, в основном моноглицериды жирных кислот. Они также положительно влияют на тесто.
Незарегистрированный
12.03.2012, 14:42
любитель печь, у меня к вам вопрос. Скажите тесто с водой в сковороде обязательно в холодной духовке держать и зачем? Смысл? Еще. Потом тесто печь уже без сковороды с водой?
Просто первый раз с таким сталкиваюсь!
любитель печь
12.03.2012, 14:48
Вода создает влагу и тепло тесто лучше расслаивается и потом румяным становиться, а вообще на этотт вопрос лучше мастер вкуса ответит его школа
любитель печь
12.03.2012, 14:50
Вода создает влагу и тепло тесто лучше расслаивается и потом румяным становиться, а вообще на этотт вопрос лучше мастер вкуса ответит его школа
На семинаре об этом говорилоась просто лучше мастера никто не ответит
Незарегистрированный
12.03.2012, 15:00
Спасибо за ответ.
Ну не все ж не семинаре были....
любитель печь
12.03.2012, 15:07
Для того, чтобы выпекать хлеб дома в духовке, необходимо создать в духовке нужные условия, а именно: температуру и пар.
Перед посадкой в духовку ее как правило прогревают до максимальной температуры, это обычно 250-260оС. Сразу после посадки температуру снижают до 200-220оС, при которой хлеб выпекается до готовности.
Первые 10 минут после посадки теста в горячую духовку происходит поглощение тестом пара из окружаюшей среды и увеличение хлеба в объеме. Пар необходим для того, чтобы задержать быстрое обезвоживание поверхности и образование корки. Если в духовке не будет пара, то у хлеба появится жесткая корка, которая будет мешать хлебу подниматься, и хлеб порвется.
Для того, чтобы создать пар в духовке, лучше всего поставить в духовку противень и после посадки хлеба в духовку, быстро вылить на него чашку горячей воды и закрыть дверцу.
любитель печь
12.03.2012, 15:08
вот как то так.
любитель печь
12.03.2012, 15:13
Но мне достаточно чтобы пар был только перед выпечкой, но можно попробовать вариант печь со сковородой в духовке и с паром почему нет? мы все эксперементируем учимся и методом проб и ошибок ищем для себя наилучшие варианты
любитель печь
12.03.2012, 19:45
Вот еще очередной хлеб моего произведения
2 яйца(остальное вода) 330грамм
смесь Деревенская 120 грамм
мука 430грамм
соль 1,5 ч л
сахар 40 грамм
масло слив 50 грамм
молоко сухое 20 грамм
дрожжи 2,5 ложки
385замесила тесто в хлебопечке на режиме тесто
386
387 тесто получилось чуть жидковатым я его малость подмесила, в рецепте учла это и муки добавила
388сформировала хлеб
389поставила в духовку под низ поставила сковородку с кипятком на 1 час
любитель печь
12.03.2012, 19:49
383 прошел час вытащила из духовки
нагрела духовку на максимуме. Все таки я решила попробовать печь со сковородкои с кипятком внутри. Но у меня низ меньше зарумянился и я где то за 15 минут до конца выпекания сковородку убрала
384 ну а вот и хлеб еще не разрезала горячий
Спасибо "Мастеру Вкуса!"
P S рецепт хлеба это моя собственная импровизация, тем кто будет печь впервые со смесью советую сначала попробовать испечь по рецептуре указанной на упаковке, ну а потом уже импровизировать
в разрезе
390
Svetik-7cvetik
12.03.2012, 20:49
Скажите пожалуйста кто-нибудь слышал о выставке в мемцентре? Там вроде как Мастера будут тоже выставлятся с дегустацией
любитель печь
12.03.2012, 21:01
Скажите пожалуйста кто-нибудь слышал о выставке в мемцентре? Там вроде как Мастера будут тоже выставлятся с дегустацией
У нас на форуме есть по этому поводу пост.. 16 марта будет выставка в мемцентре и Мастера тоже будут там. я аверное вырвусь Девчонки кто-нибудь пойдет?
383 прошел час вытащила из духовки
нагрела духовку на максимуме. Все таки я решила попробовать печь со сковородкои с кипятком внутри. Но у меня низ меньше зарумянился и я где то за 15 минут до конца выпекания сковородку убрала
384 ну а вот и хлеб еще не разрезала горячий
Спасибо "Мастеру Вкуса!"
P S рецепт хлеба это моя собственная импровизация, тем кто будет печь впервые со смесью советую сначала попробовать испечь по рецептуре указанной на упаковке, ну а потом уже импровизировать
в разрезе
390
Вы мини пекарню не планируете? Клево выходит! Буду с удовольствием у вас покупать!
любитель печь! Браво!!!
Присоединяюсь к Зае! Хоть чаще с ней не согласна!.
По поводу 16 марта. Смогу вырваться в просвет с 10.00 до 12.00.
Скорее всего приду.
Надену бейджик с карточкой сайта. :D
любитель печь
12.03.2012, 22:18
Вы мини пекарню не планируете? Клево выходит! Буду с удовольствием у вас покупать!
Спасибо большое. но мне до пекарни еще расти и расти многому учиться надо.
Svetik-7cvetik
12.03.2012, 22:18
Я тоже буду обязательно! Хотелось уточнить у Мастеров несколько рецептур!
любитель печь
13.03.2012, 12:24
еще одна импровизация булочки хлебные к завтраку
391
Булочки аппетитные, сразу есть захотелось:)
Про пекарню - вы подумайте! Хобби приносящее доход - это приятно.
По себе знаю.
А пампушки с чесноком к борщу умеете?
Мне кажется добавочку тоже можно какую-нибудь приспособить.
На Украине ели, рецепт не спросила:( Жалею
любитель печь
13.03.2012, 12:47
Булочки аппетитные, сразу есть захотелось:)
Про пекарню - вы подумайте! Хобби приносящее доход - это приятно.
По себе знаю.
А пампушки с чесноком к борщу умеете?
Мне кажется добавочку тоже можно какую-нибудь приспособить.
На Украине ели, рецепт не спросила:( Жалею
Спасибо, я подумаю... Помпушки не пекла но премерно представляю какие они. Нужно будет попробовать.А мне аж борща захотелось
Мастер вкуса
13.03.2012, 14:01
Замечательные пампушки получаются на смеси бриошь. А еще вкуснее с соусом:
в оливковое масло добавляем свежый укром и чеснок. С борщем ужасно вкусно.
любитель печь
13.03.2012, 14:17
[QUOTE=Мастер вкуса;13432]Замечательные пампушки получаются на смеси бриошь. А еще вкуснее с соусом:
в оливковое масло добавляем свежый укром и чеснок. С борщем ужасно вкусно.[/QUO
Вот точно теперь наварю борща и сделаю пампушки:D
Мама школьницы
13.03.2012, 14:59
Ну девочки..... Я на диете!!! Я тоже хочу борщ с пампушками. Я сама как пампушка:(
Ну девочки..... Я на диете!!! Я тоже хочу борщ с пампушками. Я сама как пампушка:(
и я хочу:D
Значит идем 16 марта - покупаем смесь и все дружно пересаживаемся с диеты на борщ с пампушками!
А любитель печь, проведет нам мастер класс:))
любитель печь
13.03.2012, 16:52
А любитель печь, проведет нам мастер класс:))
Вот девочки пока вам пампушки к чаю
и рецепт аналогичный как у кулича, что я здесь выкладывала, просто сделала такие вот бриоши испекла в духовке и еще мак добавила
393
Мука 460 г
Бриошьь Микс 40г
дрожжи 2,5 чл
соль 5гр
маргарин 50 г
сахар 50 грамм
сух молоко 10 грамм
яйцо 50 грамм
вода 180
Если яйцо больше 50 грамм, количество воды соответственно уменьшаем
А помпушки к борщу чуть позже сварганю и тут выложу
Вот вы не ленивая!!! Представляю какие это вкусняшечки!
любитель печь
13.03.2012, 17:22
Вот вы не ленивая!!! Представляю какие это вкусняшечки!
Лнивая, честно честно, ну люблю я печь и все, вотт крестиком вышивать не умею...:D А булочки нежные получились вкусные.
Svetik-7cvetik
16.03.2012, 00:48
Девочки, только что испекла оч вкусное печенье из смеси Совитал.
1. Рецептуру для теста взяла на сайте Мастеров. Кому интересно посмотрите.
2. Положила на пару чсов в холодильник.
3. Скатала колбаску, порезала на кусочки и расплющила. Можно раскатать и вырезать любую форму.
4. Часть посыпала сахором и кунжутом, а часть посолила морской солью.
5. Выложила на силиконовый коврик и поставила в духовку при температуре 190 на 20 минут.
Получилось очень вкусно и очень полезно. (см состав Совитала на сайте Мастеров)
Похжи на маленькие хлебцы!
Вкусненько.
У вас духовка какая большая!!!
Svetik-7cvetik
16.03.2012, 16:08
У вас духовка какая большая!!!
Обыкновенный встроенный духовой шкаф! Печенье сладенькое и хрустящее!
Мама школьницы
16.03.2012, 16:14
Искусительницы!!!
Мне тоже показалось что духовка не стандартная. Значит просто печенюшки маленькие:) на несколько укусов
Svetik-7cvetik
16.03.2012, 17:42
Искусительницы!!!
Мне тоже показалось что духовка не стандартная. Значит просто печенюшки маленькие:) на несколько укусов
Если быть точнее, то на два укуса! Зато сразу много получается!
Рецепт пампушек выложите!
А пампушки это как маленькие хлебцы? Они из ржаной или из пшеничной муки делаются?
lesenok75
17.03.2012, 13:20
А пампушки это как маленькие хлебцы? Они из ржаной или из пшеничной муки делаются?
а какие пампушки вы имеете ввиду? у борщу?
Мне кажется любые подойдут. Кто чего любит.
Я вчера смеси купила. Пришла домой, а мои хлеб и булку принесли - позаботились о маме. Теперь пока не съедим печь не буду.:p
lesenok75
17.03.2012, 13:42
думаю для пампушек хорошо подойдет смесь бриошь, там на пакете должна рецептура быть если нет то посмотрите на сайте мастеров вкуса
потом сделайте чесночный соус Растолочь чеснок с солью .
добавить масло и воду. Перемешать.Добавить немного зелени
Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз Воды где то мл50 надо встряxиваем, чтобы соус впитался.
Пампушки лучше печь по рецептуре бриошь пражская и чуть сахурку по меньше грамм на 10.
lesenok75
17.03.2012, 13:43
Ну а у кого смеси нет вот еще рецепт из инета
Мука пшеничная — 450 г
Вода (1 стакан + 50 мл для чесночной заправки) — 230 мл
Сахар (2 неполных ст.л.) — 25 г
Соль (неполная +0,5 ч.л. для чесночной заправки) — 1,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло растительное (+ 2 ст.л. для чесночной заправки) — 4 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие 1 ч.л. с большим верхом) — 9 г
Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Чеснок (для чесночной заправки) — 2-3 зуб.
Петрушка (зелень, по вкусу)
lesenok75
17.03.2012, 13:46
думаю для пампушек хорошо подойдет смесь бриошь, там на пакете должна рецептура быть если нет то посмотрите на сайте мастеров вкуса
потом сделайте чесночный соус Растолочь чеснок с солью .
добавить масло и воду. Перемешать.Добавить немного зелени
Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз Воды где то мл50 надо встряxиваем, чтобы соус впитался.
Пампушки лучше печь по рецептуре бриошь пражская и чуть сахурку по меньше грамм на 10.
С бриошкой пышные получаются пышки только тесто сильно крутым не делайте
Вот! То что нужно!
Смеси у меня нет, но мне кажется лучше самой продукты соединять, чем смесями пользоваться. Все равно смеси и есть смеси - полуфабрикат!
Как то я к ним подозрительно отношусь.
Я вас понимаю - тоже ко всем заготовкам, добавкам относилась скептически. Но почему хоть раз не попробовать и тогда уже судить.
lesenok75
17.03.2012, 15:28
[QUOTE=Tao;13548]Я вас понимаю - тоже ко всем заготовкам, добавкам относилась скептически. Но почему хоть раз не попробовать и тогда уже судить.[/QUOT
Я тоже главное попробовать и выбрать для себя то что нужно именно тебе.
Незарегистрированный
18.03.2012, 12:27
Раньше посчитала бы что вам просто делать нечего и времени свободного много! Но все больше и сама склоняюсь к домашней выпечке. То, что продают у нас это не хлеб - это глина!!!
Даже булочки просто ужас!
Powered by vBulletin® Version 4.2.1 Copyright © 2024 vBulletin Solutions, Inc. All rights reserved. Перевод: zCarot