-
Пенка для капучино
Могу поделиться советом, как в домашних условиях без особых усилий, сделать капучино с такой сумасшедшей пенкой, какую можно получить лишь в очень хороших кофейнях.
Итак, нужен чайник-пресс для заваривания кофе или чая.
Чайник лучше купить отдельный, объемом не меньше 600 мл. Они продаются в магазинах и на рынке, у них стеклянная колба и металлическая основа.
Берется молоко. Магазинное, жирностью 2.5%. "Вкуснотеево" хорошо подходит.
Молоко слегка подогревается и наливается в чайник-пресс.
Пресс-поршнем делаются возвратно-поступательные движения вверх-вниз, раз 10-15. Крепкая пенка для капучино готова.
Хорошо детям делать такую пенку на какао, сверху присыпать тертым шоколадом. В таком случае в молоко хорошо добавлять немного сахара.
Попробуйте, не пожалеете.
-
Спасибо за рецепт. А то наша кофеварка струю молока выдает вместо пенки.
-
Обязательно воспользуюсь. Очень люблю кофе с пенкой!
-
А сколько молока наливать?
-
количество молока - смотря сколько вам нужно. Среднее 150-200 грамм
При взбивании все равно на дне остается примерно 50 грамм невзбитой пенки.
Если бОльшее количество - молоко немного убежит при взбивании.
Я сама обожаю капучино, и чтобы пенки столько же, сколько кофе. И сверху - молотой корицей из мельнички.. Эх.
-
Я люблю с тертым шоколадом. А молоко что бы сладкое было, кофе горький. Тогда вкус будет интересный.
Я венчиком в миске сливки взбиваю. С молоком попробую.
-
У меня такой чашки нет. Ради пенки покупать... Попробую взбить в миксере. Может тоже получится
-
нет. в миксере не получится. Принцип взбивания такой, что при опускании и поднимании поршня в чайнике, молоко проходит сквозь мельчайшие отверстия вместе с воздухом. За счет чего и получается пена.
-
Жалко!!! У меня тоже таких стаканчиков нет. Посмотрела - дорогие!
-
Ага! была у меня мысль такой стаканчик купить. Думали-думали и купили обычный чайник:)