А пампушки это как маленькие хлебцы? Они из ржаной или из пшеничной муки делаются?
Вид для печати
А пампушки это как маленькие хлебцы? Они из ржаной или из пшеничной муки делаются?
Мне кажется любые подойдут. Кто чего любит.
Я вчера смеси купила. Пришла домой, а мои хлеб и булку принесли - позаботились о маме. Теперь пока не съедим печь не буду.:p
думаю для пампушек хорошо подойдет смесь бриошь, там на пакете должна рецептура быть если нет то посмотрите на сайте мастеров вкуса
потом сделайте чесночный соус Растолочь чеснок с солью .
добавить масло и воду. Перемешать.Добавить немного зелени
Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз Воды где то мл50 надо встряxиваем, чтобы соус впитался.
Пампушки лучше печь по рецептуре бриошь пражская и чуть сахурку по меньше грамм на 10.
Ну а у кого смеси нет вот еще рецепт из инета
Мука пшеничная — 450 г
Вода (1 стакан + 50 мл для чесночной заправки) — 230 мл
Сахар (2 неполных ст.л.) — 25 г
Соль (неполная +0,5 ч.л. для чесночной заправки) — 1,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло растительное (+ 2 ст.л. для чесночной заправки) — 4 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие 1 ч.л. с большим верхом) — 9 г
Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Чеснок (для чесночной заправки) — 2-3 зуб.
Петрушка (зелень, по вкусу)
Вот! То что нужно!
Смеси у меня нет, но мне кажется лучше самой продукты соединять, чем смесями пользоваться. Все равно смеси и есть смеси - полуфабрикат!
Как то я к ним подозрительно отношусь.
Я вас понимаю - тоже ко всем заготовкам, добавкам относилась скептически. Но почему хоть раз не попробовать и тогда уже судить.
[QUOTE=Tao;13548]Я вас понимаю - тоже ко всем заготовкам, добавкам относилась скептически. Но почему хоть раз не попробовать и тогда уже судить.[/QUOT
Я тоже главное попробовать и выбрать для себя то что нужно именно тебе.
Раньше посчитала бы что вам просто делать нечего и времени свободного много! Но все больше и сама склоняюсь к домашней выпечке. То, что продают у нас это не хлеб - это глина!!!
Даже булочки просто ужас!