-
Зая, на здоровье! надеюсь понравится! Lelik, а когда это тесто используешь для открытых пирогов, оно поднимается по краям? и ещё одна хитрость, про которую я раньше не знала: если открытый пирог предполагается с текучей начинкой (например малиной), то чтобы начинка не текла, надо тесто недолго подержать в духовке, чтобы оно чуть-чуть "схватилось", а потом выкладывать начинку. вот!
-
Еще чтобы начинка не растекалась можно в нее крахмала немного добавить и тесто посыпать им еще.
Поделюсь начинкой для пирога.
Филе курицы обжариваете, добавляете немного воды и соуса (кетчупа), тушите до мягкости. Затем - в блендер. Для увеличения массы можно добавить пару вареных картошек. Вкус они не меняют. Полученная масаа должна быть без кусочков. Солите, добавляете майонез или сметану. Смешиваете. Можно подавать и как паштет. Мои очень любят. Иногда пока "отвернусь" приходится новую начинку делать:)
За рецепты теста огромное спасибо! Попробую.
-
Я тоже начинку из курицы люблю. НАЯДА, тесто у меня всегда "пучит" при выпечке, получается пышным даже если в холодильнике не поднялось (и такое бывает). Я люблю его тем, что его практически невозможно испортить.
-
Девченки! Вредные вы! Я на диете, а вы так вкусно пишите, что у меня желудок уже в трубочку сворачивает!
-
да ну её, эту диету! хорошего человека должно быть много!!! :) а вообще не плохо бы узнать какие-нибудь диетические или "здоровые" рецепты.
-
Ой! Я очень за! Что можно лопать и не толстеть!? А то скоро шубы снимать и хочется чтобы талия не в области коленок наблюдалась...
-
Можно творожники делать и любые творожные запеканки. Они менее вредны, чемостальное мучное, особенно если творог обезжиренный брать.
-
Наша начинка. Всегда ее делаю. В равных пропорциях - рис, вареное яйцо, сыр (или творог), можно 1 сырое яйцо для лепкости добавить, посолить хорошенько, смешать со сметаной или майонезом. В пирог начинку класть комнатной температуры.
-
Вложений: 1
Вот такие домашние конфеты делаю из марципана.
Марципан
2 части очищенного миндаля - смолоть в муку,
1 часть сахарной пудры.
Перемешать. Если не слишком липко добавить немного теплой воды(немного!)
Скатываю лепешки, украшаю миндалем и в холодильник.
-
Конфетки не для диеты, честно говоря...