Ну так делитесь рецептами роллов! Чего сколько покупать, чего делать?
Вид для печати
Ну так делитесь рецептами роллов! Чего сколько покупать, чего делать?
Для первого приготовления роллов я советую купить набор для пробы. Такие наборы можно купить в Симбирке, Метро. Там все есть и все описано как делать, потом уже будете сами покупать составляющие... Расскажу о моих сушиках Я делаю с начинкой из рыбы омлета и огурца
Рыбу покупаем сами. Горбушу свежую солим тоже сами. Солим так:
размораживаем нарезаем на куски крупные, ложим в большую миску или тарелку, чтобы удобно перемешать было. Берем 3 ложки соли крупной с горкой и 1 ложку сахара(ложки столовые) Перемешиваем рыбу с солью и ложим ее в пакет фасовочный, а лучше в два, и в холодильник через 1 часа рыбу прям в пакете не вынимая помешать... впринципе через два часа можно делать уже суши...
Немного о рисе лучше покупать для суши для начинающих. Я уже научилась варить простой рис как нужно... Выполняйте четко рекомендации, которые написаны на упаковке..
Омлет я делаю так:
В зависимости от того сколько сушек будет, но в среднем 2 - 3 яйца надо. Вилочкой в мисочке их всбиваю, бобавляю соль по вкусу как люблю и сахарку маленько ... На сковородке масло подогреваю потом сливаю его и жарю омлет.
Потом все режется полосками А как закручивать в наборе написано. И в инете куча информации как крутить роллы
Ну а когда Вы научитесь делать роллы будете уже отдельно все сами покупать, я советую покупать именно такие листы нори, они самые лучшие, поверте моему двух годичному опыту:
Вложение 346 они чуть по дороже но самые лучшие
а это уксус которым я пользуюсь
Вложение 347
К сожалению имбирь и васаби закончились у меня Ну имбирь розовенький такой в баночке не спутаете. а васаби зелененький тюбик. Все это в кучке продаеться с продуктами для суши.. Ну вот если есть вопросы пишите Спасибо за внимние
Спасибо!!! Очень познавательно. А уксус в рыбу или в рис добавлять?
Тоже хочу освоить, но боюсь. А покупные напрягают неизвестностью начинки.
А Вы не бойтесь, просто попробуйте и все... Дома и безопасней и дешевле получается делать:)Цитата:
Сообщение от del
Уксус добавляется в рисЦитата:
Сообщение от del
Немного о пользе суши, вернее о продуктах из которых делают суши:
Рис
Рис является великолепным источником сложных углеводов и клетчатки. Клетчатка играет важную роль в процессе пищеварения, в то время как углеводы служат источником постепенно высвобождаемой энергии, необходимой для жизнедеятельности человеческого организма. Рис также содержит ниацин, белок, тиамин и железо.
Рыба и морепродукты
Все морепродукты малокалорийны: калорий в них меньше, чем даже в самом нежирном курином и любом другом мясе. Они обеспечивают организм высококачественными белками и минералами – такими, как йод, цинк, калий, фосфор. Рыба и морепродукты также богаты витаминами, в частности, группы В. входящие в состав рыбьего жира жирные кислоты омега-3 очень полезны для сердечно-сосудистой системы. Они предотвращают образование тромбов, сужение просвета артерий и снижают риск сердечных приступов.
Нори
Водоросль нори является великолепным источником йода, кальция и железа – трех минералов, необходимых для развития здорового скелета и кровеносной системы. В ней также много витаминов В12. это делает суши ценным источником этого витамина, который содержится главным образом в продуктах животного происхождения.
Соевые бобы
Из всех бобовых соя является источником наиболее ценных белков. Из нее делают тофу, соевый соус и мисо (ферментированную пасту). Поскольку соевые бобы содержат крахмал, они отличаются также высоким содержанием полиненасыщенных жиров. В них также содержатся клетчатка, витамины группы В и много минералов.
Васаби
Васаби является великолепным источником витамина С.
Про имбирь и васаби - они отличные профилактические средства при эпидемиях гриппа и ОРВИ. Проверено на детях, хотя они и сопротивлялись. Чеснок - тоже хорошо, но он сильно пахнет.
Умеете вы убеждать:) Попрошу у мужа на 8 марта набор для суши.Цитата:
Сообщение от lesenok75
Потом расскажете что вышло и главное никогда не расстраивайтесь если не получиться что то с первого раза... а если что я тут:)Цитата:
Сообщение от del