[QUOTE=Зая;13213]А меня больше тортик соблазнил! Красивый![/Q
спасибо
Вид для печати
[QUOTE=Зая;13213]А меня больше тортик соблазнил! Красивый![/Q
спасибо
Скопировала рецепты! Спасибо
Ой девочки! Вот мой тортик по рецепту Лисички.
Идея с верхним коржом - гениальная. мне кажется так можно и весь торт сделать или порционные пирожные.
До идеального варианта, как у Лисички мне еще очень далеко:)
Только не пинайте:) Это для меня первый опыт с тортами. И я им горжусь! Нескромно, зато правда.
Ну если Вам нравиться называйте лисичкой
Как тут все у Вас вкусно
Олеся! Очень вкусно! Замечательно. СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
В который раз убедилась что сердце у мужиков в желудке.
Сделала печенье - отфоткать не успела. Пошла в магазин - и все! тарелка пустая. Мне 2 штучки осталось. И оба сына как коты мартовские только облизываются! Два обжоры!
Спасибо Олеся за рецепт:D
Мне подарили формочки для кексов:)
Жду от вас рецепт:)))
Олеся, девочки помогите с хорошим рецептом для эклер.
И инструктаж, если можно. Каким рецептом ни пользуюсь - ерунда выходит. Может какую технологию нарушаю.
рецепт (я думаю он уневерсален)
1 стакан воды (250 мл)
150 гр маргарина или слив масла
и 0,5 ложки соли ставим на огонь доводим до кипения как закипит засыпаем 1 стакан муки (250 гр) и перемешиваем быстро и тщательно.
Потом надо подождать чтоб остыло и вбить 4-5 яиц
Потом на противень выкладываем бумагу берем ложку окунаем в воду берем тесто и ложим на противень Можно осадить шприцем если есть
Духовку разогреваем ставим туда эклеры и выпекаем при т 180 градусов. в готовом виде цвет шариков светло коричневый И НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ОТКРЫВАТЬ ДУХОВКУ НИ ВО ВРЕМЯ ВЫПЕКАНИЯ НИ ПОСЛЕ В ТЕЧЕНИИ ПОЛУЧАСА А ТО ВСЕ НАШИ СТАРАНИЯ ПОЙДУТ ПРАХОМ
Подкину Вам еще идейку я выпекаю такие эклеры и начиняю их сыром смайонезом и чесноком получается вкусная закуска разлетается влет
Гениально! Закуска на Пасху придумана.
До чего просто и необычно. Обожаю такие вещи!
Теперь понятно почему у меня эклеры слипались. Я проверяла:(
Значит я виновата!
За рецепт спасибо. У меня немножко другие пропорции были.
Оказывается форумы полезная штука.
Никогда не получались в домашних условиях мои любимые эклеры! И вот, благодаря инструктажам и советам Олеси все получилось!!!
Спасибо!
Результат выложу на сайте.
тут как делала: http://www.playroom.ru/content/view/2913/15/
Вкусно получилось.
Умничка!
Вложение 405
Спасибо! Какие красивые лилии! Ваши?
Красиво! Тоже люблю Лилии и еще Ирисы.
За эклеры спасибо. Надо попробовать. Всегда был страх перед заварным тестом. Но вроде ничего сложного.
Интересно за счет чего оно так поднимается. Ни дрожжей, ни соды.
Я вклинюсь, ладно? У меня вопрос кто пироги печет с зеленью или лепешки? Есть такие итальянские кажется. Не знаю как точнее. Все-таки это не пироги наверное, а именно лепешки с травками разными. ароматные такие.
Если кто понял меня и знает как их сваргонить - напишите!
Эта лепешка называется фокачча итальянский хлеб Сама не пекла но выбрала в инете рецепт который бы сделала сама
Фокачча рецепт
Мука 1 кг Вода 500 мл
Дрожжи сухие 12 грамм
Масло оливковое 150 мл
Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка
Сыр (сулугуни, адыгейский, брынза, чеддер, моцарелла) 80 грамм
Немного розмарина и крупногй соли
Муку просеить , смешать с сухими дрожжами. В теплой (25С) воде развести сольи сахар. Их муки, воды с солью и сахаром, раскрошенного сыра и оливкового масла (сливочного масла, жира свиного, любого растительного масла) замешиваем мягкое тесто. Помещаем его в пластмассовый кониейнер и плотно закрываем. Даем тесту подняться, обминаем. После вторичного подъема раскатываем или просто руками формуем довольно толстенькую лепешку. Накрываем нашу красавицу и даем ей как следует подойти. После этого пальцами на ней делаем углубления, смазываем оливковым маслом, посыпаем крупной солью и розмарином. Печется фокачча с сыром минут 20-30 при 200С до появления здорового румянца.
Прежде чем сыпать розмарин попробуйте его растереть и пожевать. Эта травка на любителя.
Ураа!!! Мой первый каравай:) И его едят!
Олеся, спасибо что сподвигли меня на кулинарные подвиги.
Давным-давно бабуля сама хлеб пекла. Я маленькая была не очень вникала. Сейчас вспоминаю по-крупицам. У мамы не было надобности хлеб печь. Она до сих пор считает, что это я от безделья. Но, оказывается это увлекает. Давно мечтала хлеб из кукурузной муки, страшновато было. А с готовой смесью получилось. Радуюсь как ребенок!
Да если б не вы я б вообще на хлеб руку не подняла:))):D
Смотрю на ваши шедевры девочки, аж руки чешутся. Осталось дело за малым-хлебопечь купить :-)
и без хлебопечи вон какой хлеб можно выпечь...но хдебопечь незаменима для меня накидал продуктов и делай себе дела кстати у меня хлебопечь не оч дорогая LD я ее брала за4500 и не разу не пожалела... думала что новую панасоник куплю хорошая штука конечно но я из тех людей которые не изменяют вот соим любимым вещам поэтому остановилась тоже на LD она по дороже но еще и йогурт и масло делает, помимо джема и замеса теста. не сочтите за рекламу просто мысли вслух
А у меня ставить ее некуда. Кухня просто забита!!!
Так что обходимся:)
фокачча это типо толстого лаваша. Его хорошо в печке специальной печь. В духовке все равно нормально не получится!
Спасибо за рекомендации, за рецепт, за опасения. Все равно попробую! о РЕЗУЛЬТАТАХ НАПИШУ.
Хлеб прикольный получился!