Пенка для капучино

Могу поделиться советом, как в домашних условиях без особых усилий, сделать капучино с такой сумасшедшей пенкой, какую можно получить лишь в очень хороших кофейнях.
Итак, нужен чайник-пресс для заваривания кофе или чая.
Чайник лучше купить отдельный, объемом не меньше 600 мл. Они продаются в магазинах и на рынке, у них стеклянная колба и металлическая основа.
Берется молоко. Магазинное, жирностью 2.5%. "Вкуснотеево" хорошо подходит.
Молоко слегка подогревается и наливается в чайник-пресс.
Пресс-поршнем делаются возвратно-поступательные движения вверх-вниз, раз 10-15. Крепкая пенка для капучино готова.
Хорошо детям делать такую пенку на какао, сверху присыпать тертым шоколадом. В таком случае в молоко хорошо добавлять немного сахара.
Попробуйте, не пожалеете.

Спасибо за рецепт. А то наша кофеварка струю молока выдает вместо пенки.

Обязательно воспользуюсь. Очень люблю кофе с пенкой!

А сколько молока наливать?

количество молока - смотря сколько вам нужно. Среднее 150-200 грамм
При взбивании все равно на дне остается примерно 50 грамм невзбитой пенки.
Если бОльшее количество - молоко немного убежит при взбивании.
Я сама обожаю капучино, и чтобы пенки столько же, сколько кофе. И сверху - молотой корицей из мельнички.. Эх.

Я люблю с тертым шоколадом. А молоко что бы сладкое было, кофе горький. Тогда вкус будет интересный.

Я венчиком в миске сливки взбиваю. С молоком попробую.

У меня такой чашки нет. Ради пенки покупать... Попробую взбить в миксере. Может тоже получится

нет. в миксере не получится. Принцип взбивания такой, что при опускании и поднимании поршня в чайнике, молоко проходит сквозь мельчайшие отверстия вместе с воздухом. За счет чего и получается пена.

Жалко!!! У меня тоже таких стаканчиков нет. Посмотрела - дорогие!

Ага! была у меня мысль такой стаканчик купить. Думали-думали и купили обычный чайник:)

на рынке (где посуду продают на развале), в магните, в гуливере посмотрите. Можно купить за 260-300 рублей.

Я люблю черный из рабусты и без сахара! Вещь.

Моймуж берет всегда живой кофе, в энтере. В прошлый раз решил добавить разнообразия и взял на рынке, кофе со вкусом Бейлиса. Тоже, скажу вам, не дешевый.
Как обычно, пересыпал его в стеклянную банку.
А он заплесневел... Вот такой кофе на рынке :(

А 260р. за кружку это дешево?

С любыми привкусами кофе - это уже химизированный напиток. Лучше бравть натуральный в зернах и в "Метро".

думаю, что для заварочного чайника 260 рублей - это недорого.
про привкусы- согласна. Мы сами не берем ароматизированный кофе. в том раз просто мужу уж очень сильно захотелось. а может продавщица попалась симпатичная

А мы раз до смешного с кофе накалолись! Экзотики захотелось. Взяли немного дорогущего кофе. Решили посмотреть в инете. Оказалось, что эти зернышки собирают из помета птиц. Пройдя черех пищеварительную систему птичек кофе якобы становится очень вкусным. Так и не знаем этого вкуса - выбросили. Не смогли попробовать:) Лучше бы не читали.
А кружки такие ведь не только для пенки молочной использовать. Мы еще в ней свежий чай делаем. Очень вкусно.
Пенку попробовали сделать. Наверное еще опыта маловато. Или мы не так делали. Будем учиться:)

я попробую все проделать и сфотографировать. Тогда будет все совсем понятно.
Мы в таком же чайнике завариваем чай. Но так как молоко взбиваем тоже часто, купили еще один. Уже для молока.

Было бы здорово! я про инструцкцию в картинках:)

А мы однажды взяли с ароматом коньяка. Попробовать решили. Муж у меня чувствительный ко всякой бяке. Попробовал и все - чесался как шелудивый. А я нормально.
С пенкой люблю только я. Надо деду морозу такой чайничек заказать:p

Сегодня утром созрела до инструкции.
1. Готовим всё для приготовления самого кофе. Или какао.

2. наливаем в кастрюльку молоко. ( в этот раз я брала Волжские просторы 3.2% жирности). Подогреваем до теплого состояния.

Наливаем теплое молоко в пресс-кофе. Добавляем сахар по вкусу.
Можно сахар не добавлять.

Делаем волшебные, довольно энергичные, движения поршнем вверх-вниз, в среднем раз 20.
Не нужно прикладывать слишком много сил, потому что чайник может треснуть.
Носик чайника нужно прикрыть, можно рукой, потому как из него может выплескиваться молоко.

5. В чашку с кофе или какао накладываем ложкой пенку.

Присыпать шолокадом или корицей. Капучино готов.
Если брать молоко меньшей жирности, то пенка получается более крепкая. И после того, как наложили ее ложкой, можно подлить остатки невзбившегося молока из чайника. Тогда пенка цилиндром поднимаетмя на 1 см от края кружки и выглядит все очень эффектно.
Радуйте и балуйте себя и своих близких.
Бон апети :)

Красиво! Все-таки определенная сноровка требуется, что бы такое чудо сделать!
Хдорово!

нет, сноровка даже не требуется. Только чайник и молоко. У всех моих друзей всё с первого раза получается.

СПАСИБО:)
Утром пили кофе по вашему рецепту! Очень все просто оказалось и очень вкусно!

а говорили, на новый год чайничек закажите :)

Ну это, ну как его:rolleyes:
Очень уж захотелось:o

:) и правильно. Надо в жизни себе устраивать радости и неожиданности, пусть и небольшие.

Заманчиво....
Тоже люблю кофе с пенкой молочной.