Страница 1 из 4 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 32

Тема: Готовимся к Пасхе

  1. #1

    По умолчанию Готовимся к Пасхе

    Девочки, хочу в этом году попробовать испечь куличи, поделитесь рецептами, желательно с пошаговым выполнением. А как вы вообще празднуете этот праздник и что готовите

  2. #2
    Незарегистрированный
    Guest

    По умолчанию

    Тоже хочу в этом году попробовать! Не знаю получится или нет. Тоже хочу простой рецепт.
    Мы открытки для бабушек с детьми делаем и яйца красим, наклейки на них клеим. Еще у нас в школе обычно что-нибудь устраивают.

  3. #3

    По умолчанию

    Куличи не пеку. Не умею. Красим яйца. Плетем корзиночки из бумаги, потом корзиночки с яйцами дарим родственникам.

  4. #4
    Administrator
    Регистрация
    07.12.2008
    Сообщений
    2,143

    По умолчанию

    Про корзиночки можно подробнее?

  5. #5

    По умолчанию

    Хотим купить деревянные яйца и прямо на Пасху заняться их росписью! Потом сложим их в корзину и будем праздновать.

  6. #6
    Senior Member
    Регистрация
    18.10.2010
    Адрес
    Ульяновск
    Сообщений
    1,238

    По умолчанию

    Куличи пеку последние лет 7, по рецепту свекрови. Если у вас есть свободный день,т.к. довольно муторное это дело, напишу рецепт.

    Яйца крашу только луковой шелухой, которую собираю несколько месяцев , затем смазываю остывшие яйца раст.маслом( отчего они здорово блестят)

    Ну, а на саму Пасху ребёнок с друзьями ходят по домам с утра пораньше,а мы в это время встречаем детей и угощаем конфетами.

    Праздничный пасхальный обед- всё, как в обычный праздник- салаты, нарезки, горячее.

  7. #7
    Незарегистрированный
    Guest

    По умолчанию

    А есть рецепт не слишком напряжный?

  8. #8
    Senior Member
    Регистрация
    18.10.2010
    Адрес
    Ульяновск
    Сообщений
    1,238

    По умолчанию

    Тесто сдобное,много яиц, масла, сметаны- дрожжам тяжело поднимать такую тяжесть, даже "быстрые " дрожжи долго поднимают массу. Можно, в принципе, взять с интернета любой рецепт, где отзывов хороших побольше и сделать. Самый главный вопрос-чтоб тесто не перегрузить мукой. Я при замесе использую рафинированное масло( без запаха и вкуса), смазываю руки и тесто, вымешиваю очень тщательно. Тесто должно получаться чуть жидковатым( но не жидким). Если есть опыт выпечки пирогов,думаю справитесь.

  9. #9
    Незарегистрированный
    Guest

    По умолчанию

    Ульяна, не томите!!! Рецепт в студию! А то как Неля подразнила пряниками, а рецепт не написала

  10. #10
    Senior Member
    Регистрация
    18.10.2010
    Адрес
    Ульяновск
    Сообщений
    1,238

    По умолчанию

    Рецепт кулича:
    10 яиц
    300 гр сливочного масла
    1,5-2 стакана сахара
    300 мл молока
    около 1 кг муки( берите Макфу-она не плывёт)
    сухие дрожжи 2 чайные ложки
    ванилин
    соль
    В тёплое молоко всыпать четверть нормы муки, добавить дрожжи, поставить в тёплое место минут на 40.
    Яйца взбить с сахаром, солью, добавить размягчённое слив.масло,муку, ванилин. Влить массу в подбродившую опару( после того, как пройдут 40 мин)
    Поставить в тёплое место на час.
    Кто любит куличи с изюмом- его предварительно замачивают, обсушивают и кладут в подошедшее тесто, перемешивают и опять дают тесту подняться.
    В смазанные маслом формы( у меня - жестяные банки из под детского питания с обрезанными и безопасно загнутыми краями + форма для кекса с дыркой посередине) на дно кладём промасленный кружок бумаги, заполняем тестом на 1/3, даём подойти до 2/3 формы, смазываем верх взбитым желтком.
    Выпекать 30 мин при темп-ре 160-170 гр. У меня получается 6 куличей.
    Верх остывших куличей залить глазурью- взбитые белки с сахарной пудрой и каплей лимонного сока.
    Это самый простой рецепт кулича. Следующий рецепт- свекрови, очень муторный , но вкуснее предыдущего.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •