вот как то так.
вот как то так.
Но мне достаточно чтобы пар был только перед выпечкой, но можно попробовать вариант печь со сковородой в духовке и с паром почему нет? мы все эксперементируем учимся и методом проб и ошибок ищем для себя наилучшие варианты
Вот еще очередной хлеб моего произведения
2 яйца(остальное вода) 330грамм
смесь Деревенская 120 грамм
мука 430грамм
соль 1,5 ч л
сахар 40 грамм
масло слив 50 грамм
молоко сухое 20 грамм
дрожжи 2,5 ложки
P1060519.JPGзамесила тесто в хлебопечке на режиме тесто
P1060522.JPG
P1060536.JPG тесто получилось чуть жидковатым я его малость подмесила, в рецепте учла это и муки добавила
P1060539.JPGсформировала хлеб
P1060540.JPGпоставила в духовку под низ поставила сковородку с кипятком на 1 час
Последний раз редактировалось любитель печь; 12.03.2012 в 20:58.
P1060550.JPG прошел час вытащила из духовки
нагрела духовку на максимуме. Все таки я решила попробовать печь со сковородкои с кипятком внутри. Но у меня низ меньше зарумянился и я где то за 15 минут до конца выпекания сковородку убрала
P1060551.JPG ну а вот и хлеб еще не разрезала горячий
Спасибо "Мастеру Вкуса!"
P S рецепт хлеба это моя собственная импровизация, тем кто будет печь впервые со смесью советую сначала попробовать испечь по рецептуре указанной на упаковке, ну а потом уже импровизировать
в разрезе
P1060555.JPG
Последний раз редактировалось любитель печь; 12.03.2012 в 21:09.
Скажите пожалуйста кто-нибудь слышал о выставке в мемцентре? Там вроде как Мастера будут тоже выставлятся с дегустацией
У нас на форуме есть по этому поводу пост.. 16 марта будет выставка в мемцентре и Мастера тоже будут там. я аверное вырвусь Девчонки кто-нибудь пойдет?Сообщение от Svetik-7cvetik
Последний раз редактировалось любитель печь; 12.03.2012 в 21:10.
Вы мини пекарню не планируете? Клево выходит! Буду с удовольствием у вас покупать!
любитель печь! Браво!!!
Присоединяюсь к Зае! Хоть чаще с ней не согласна!.
По поводу 16 марта. Смогу вырваться в просвет с 10.00 до 12.00.
Скорее всего приду.
Надену бейджик с карточкой сайта.
Кстати, со скольки там?
Спасибо большое. но мне до пекарни еще расти и расти многому учиться надо.
Ваши права
Ответить с цитированием