Не подойдут они для голубцов, однозначно. Лучше сделайте типа закусончика. Можно смешать тертый сыр+чеснок+майонез и завернуть в листья салата, можно обычный салат тоже порционно по листьям положить, можно ветчина+огурчик соломкой. Вариантов море.