Вы думаете человек для которого был бы повод выпить задумывается над тем "а корректно ли он поступает"? Если человек глубоко верующий, то он соблюдает пост со всей строгостью; если же верует но без строгости, то думаю такой человек удовлетворится бокалом вина, без вакханалий. А в целом это лежит на совести каждого человека отдельно и отвечать он будет не нам с вами а на высшем суде.