В солянке главное сварить крутой бульон из свинины и говядины. Потом их порезать. К этому добавляю разные копчености, можно язык, но я его не люблю. Знакомая жареную печенку добавляет. но это на любителя. потом огурчики соленые. Ядрененькие. Лук спассеровать, я еще добавляю сок от помидор в собственном соку. Все смешивается. Варится минут 30. Иногда я еще добавляю картошку, если нет рис, если нет можно и перловки немножко. Перед подачей кладу лимончик и оливки. Сметанку каждый сам. Мой дед добавлял еще болгарский перец. Но тут уж каждый сам себе повар