количество молока - смотря сколько вам нужно. Среднее 150-200 грамм
При взбивании все равно на дне остается примерно 50 грамм невзбитой пенки.
Если бОльшее количество - молоко немного убежит при взбивании.
Я сама обожаю капучино, и чтобы пенки столько же, сколько кофе. И сверху - молотой корицей из мельнички.. Эх.