Черные маслины бывают такими всего 2 дня за сезон. Поэтому, настоящие черные маслины -редкость. То, что продается - это зеленые оливки, которые подержали в железистом препарате. От этого они чернеют.
Лично я ни маслины, ни оливки не люблю. Только пару раз пробовала. Но специалисты говорят, что настоящие маслины и то, что продают - небо и земля.
Так что не рекомендуют увлекаться черненькими, а лучше зелененькими.