Ну это не совсем мороженое. Я его люблю детям делать. 100гр. сыра маскарпоне, 100гр. сливочного масла, 2 яйца, 50гр. сахарной пудры. Размягченное масло, сыр, пудру и желтки тщательно взбить. Белки взбить в пышную пену. Осторожно соединить все вместе. Поставить в морозилку на 30-40 мин. Есть нужно в один заход. Повторно не замораживать.