выпечка

[Tao]

Спасибо! Какие красивые лилии! Ваши?

[lesenok75]

Спасибо! Какие красивые лилии! Ваши?

да мои я их люблю очень

[zara]

Красиво! Тоже люблю Лилии и еще Ирисы.

За эклеры спасибо. Надо попробовать. Всегда был страх перед заварным тестом. Но вроде ничего сложного.
Интересно за счет чего оно так поднимается. Ни дрожжей, ни соды.

[lesenok75]

Красиво! Тоже люблю Лилии и еще Ирисы.

За эклеры спасибо. Надо попробовать. Всегда был страх перед заварным тестом. Но вроде ничего сложного.
Интересно за счет чего оно так поднимается. Ни дрожжей, ни соды.

Основной принцип заварного теста состоит в том, что вода, испаряясь в духовке, поднимает тесто, мука и яйца крепко держатся вместе, образуя структуру, в итоге образуется та самая пустая серединка, которую так хочется чем-нибудь наполнить.

[Рыжик]

Основной принцип заварного теста состоит в том, что вода, испаряясь в духовке, поднимает тесто, мука и яйца крепко держатся вместе, образуя структуру, в итоге образуется та самая пустая серединка, которую так хочется чем-нибудь наполнить.

Между прочим мне тоже всегда было интересно почему так происходит
Век живи-век учись

[kira]

Я вклинюсь, ладно? У меня вопрос кто пироги печет с зеленью или лепешки? Есть такие итальянские кажется. Не знаю как точнее. Все-таки это не пироги наверное, а именно лепешки с травками разными. ароматные такие.

Если кто понял меня и знает как их сваргонить - напишите!