выпечка

[lesenok75]

Эта лепешка называется фокачча итальянский хлеб Сама не пекла но выбрала в инете рецепт который бы сделала сама
Фокачча рецепт

Мука 1 кг Вода 500 мл

Дрожжи сухие 12 грамм
Масло оливковое 150 мл

Соль 1 ст. ложка
Сахар 1 ч. ложка

Сыр (сулугуни, адыгейский, брынза, чеддер, моцарелла) 80 грамм

Немного розмарина и крупногй соли

Муку просеить , смешать с сухими дрожжами. В теплой (25С) воде развести сольи сахар. Их муки, воды с солью и сахаром, раскрошенного сыра и оливкового масла (сливочного масла, жира свиного, любого растительного масла) замешиваем мягкое тесто. Помещаем его в пластмассовый кониейнер и плотно закрываем. Даем тесту подняться, обминаем. После вторичного подъема раскатываем или просто руками формуем довольно толстенькую лепешку. Накрываем нашу красавицу и даем ей как следует подойти. После этого пальцами на ней делаем углубления, смазываем оливковым маслом, посыпаем крупной солью и розмарином. Печется фокачча с сыром минут 20-30 при 200С до появления здорового румянца.

[Зая]

Прежде чем сыпать розмарин попробуйте его растереть и пожевать. Эта травка на любителя.

[lesenok75]

Прежде чем сыпать розмарин попробуйте его растереть и пожевать. Эта травка на любителя.

Да конечно согласна с Заей, но если добавить любую другую зеоень, кто какую юбит мне кажеться вкус не испортиться тем более что вариантов приготовления этого хлеба масса

[Tao]

Ураа!!! Мой первый каравай И его едят!
Олеся, спасибо что сподвигли меня на кулинарные подвиги.
Давным-давно бабуля сама хлеб пекла. Я маленькая была не очень вникала. Сейчас вспоминаю по-крупицам. У мамы не было надобности хлеб печь. Она до сих пор считает, что это я от безделья. Но, оказывается это увлекает. Давно мечтала хлеб из кукурузной муки, страшновато было. А с готовой смесью получилось. Радуюсь как ребенок!

[lesenok75]

Ураа!!! Мой первый каравай И его едят!
Олеся, спасибо что сподвигли меня на кулинарные подвиги.
Давным-давно бабуля сама хлеб пекла. Я маленькая была не очень вникала. Сейчас вспоминаю по-крупицам. У мамы не было надобности хлеб печь. Она до сих пор считает, что это я от безделья. Но, оказывается это увлекает. Давно мечтала хлеб из кукурузной муки, страшновато было. А с готовой смесью получилось. Радуюсь как ребенок!

На здоровье! Мне приносит очень большую радость, что у Вас получилось немного и мне благодаря!!!!

[Tao]

Да если б не вы я б вообще на хлеб руку не подняла))

[Мама школьницы]

Ураа!!! Мой первый каравай И его едят!
Олеся, спасибо что сподвигли меня на кулинарные подвиги.
Давным-давно бабуля сама хлеб пекла. Я маленькая была не очень вникала. Сейчас вспоминаю по-крупицам. У мамы не было надобности хлеб печь. Она до сих пор считает, что это я от безделья. Но, оказывается это увлекает. Давно мечтала хлеб из кукурузной муки, страшновато было. А с готовой смесью получилось. Радуюсь как ребенок!

Выглядит очень аппетитно!!!
А как на вкус?

[del]

фокачча это типо толстого лаваша. Его хорошо в печке специальной печь. В духовке все равно нормально не получится!

[kira]

Спасибо за рекомендации, за рецепт, за опасения. Все равно попробую! о РЕЗУЛЬТАТАХ НАПИШУ.
Хлеб прикольный получился!

[Tao]

Испекла пампушки со смесью Бриошь - гораздо вкуснее, чем кукурузный хлеб и смеси меньше нужно.