Семинар по домашнему хлебопечению

[любитель печь]

Булочки аппетитные, сразу есть захотелось
Про пекарню - вы подумайте! Хобби приносящее доход - это приятно.
По себе знаю.

А пампушки с чесноком к борщу умеете?
Мне кажется добавочку тоже можно какую-нибудь приспособить.
На Украине ели, рецепт не спросила Жалею

Спасибо, я подумаю... Помпушки не пекла но премерно представляю какие они. Нужно будет попробовать.А мне аж борща захотелось

[Мастер вкуса]

Замечательные пампушки получаются на смеси бриошь. А еще вкуснее с соусом:
в оливковое масло добавляем свежый укром и чеснок. С борщем ужасно вкусно.

[lesenok75]

думаю для пампушек хорошо подойдет смесь бриошь, там на пакете должна рецептура быть если нет то посмотрите на сайте мастеров вкуса

потом сделайте чесночный соус Растолочь чеснок с солью .
добавить масло и воду. Перемешать.Добавить немного зелени
Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз Воды где то мл50 надо встряxиваем, чтобы соус впитался.

Пампушки лучше печь по рецептуре бриошь пражская и чуть сахурку по меньше грамм на 10.

[lesenok75]

думаю для пампушек хорошо подойдет смесь бриошь, там на пакете должна рецептура быть если нет то посмотрите на сайте мастеров вкуса

потом сделайте чесночный соус Растолочь чеснок с солью .
добавить масло и воду. Перемешать.Добавить немного зелени
Вынимаем булочки из дуxовки, горячими поливаем заправкой и несколько раз Воды где то мл50 надо встряxиваем, чтобы соус впитался.

Пампушки лучше печь по рецептуре бриошь пражская и чуть сахурку по меньше грамм на 10.

С бриошкой пышные получаются пышки только тесто сильно крутым не делайте

[Редиска]

Вот! То что нужно!
Смеси у меня нет, но мне кажется лучше самой продукты соединять, чем смесями пользоваться. Все равно смеси и есть смеси - полуфабрикат!

Как то я к ним подозрительно отношусь.

[Tao]

Я вас понимаю - тоже ко всем заготовкам, добавкам относилась скептически. Но почему хоть раз не попробовать и тогда уже судить.

[lesenok75]

[QUOTE=Tao;13548]Я вас понимаю - тоже ко всем заготовкам, добавкам относилась скептически. Но почему хоть раз не попробовать и тогда уже судить.[/QUOT
Я тоже главное попробовать и выбрать для себя то что нужно именно тебе.

[lesenok75]

Ну а у кого смеси нет вот еще рецепт из инета
Мука пшеничная — 450 г
Вода (1 стакан + 50 мл для чесночной заправки) — 230 мл
Сахар (2 неполных ст.л.) — 25 г
Соль (неполная +0,5 ч.л. для чесночной заправки) — 1,5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Масло растительное (+ 2 ст.л. для чесночной заправки) — 4 ст. л.
Дрожжи (быстродействующие 1 ч.л. с большим верхом) — 9 г
Яйцо куриное (для смазки) — 1 шт
Чеснок (для чесночной заправки) — 2-3 зуб.
Петрушка (зелень, по вкусу)