Сообщение от любитель печь Вода создает влагу и тепло тесто лучше расслаивается и потом румяным становиться, а вообще на этотт вопрос лучше мастер вкуса ответит его школа На семинаре об этом говорилоась просто лучше мастера никто не ответит
Правила форума