Страница 8 из 11 ПерваяПервая ... 678910 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 71 по 80 из 110

Тема: Семинар по домашнему хлебопечению

  1. #71

    По умолчанию

    вот как то так.

  2. #72

    По умолчанию

    Но мне достаточно чтобы пар был только перед выпечкой, но можно попробовать вариант печь со сковородой в духовке и с паром почему нет? мы все эксперементируем учимся и методом проб и ошибок ищем для себя наилучшие варианты

  3. #73

    По умолчанию

    Вот еще очередной хлеб моего произведения

    2 яйца(остальное вода) 330грамм
    смесь Деревенская 120 грамм
    мука 430грамм
    соль 1,5 ч л
    сахар 40 грамм
    масло слив 50 грамм
    молоко сухое 20 грамм
    дрожжи 2,5 ложки

    P1060519.JPGзамесила тесто в хлебопечке на режиме тесто

    P1060522.JPG

    P1060536.JPG тесто получилось чуть жидковатым я его малость подмесила, в рецепте учла это и муки добавила

    P1060539.JPGсформировала хлеб

    P1060540.JPGпоставила в духовку под низ поставила сковородку с кипятком на 1 час
    Последний раз редактировалось любитель печь; 12.03.2012 в 20:58.

  4. #74

    По умолчанию

    P1060550.JPG прошел час вытащила из духовки
    нагрела духовку на максимуме. Все таки я решила попробовать печь со сковородкои с кипятком внутри. Но у меня низ меньше зарумянился и я где то за 15 минут до конца выпекания сковородку убрала
    P1060551.JPG ну а вот и хлеб еще не разрезала горячий
    Спасибо "Мастеру Вкуса!"

    P S рецепт хлеба это моя собственная импровизация, тем кто будет печь впервые со смесью советую сначала попробовать испечь по рецептуре указанной на упаковке, ну а потом уже импровизировать

    в разрезе
    P1060555.JPG
    Последний раз редактировалось любитель печь; 12.03.2012 в 21:09.

  5. #75

    По умолчанию

    Скажите пожалуйста кто-нибудь слышал о выставке в мемцентре? Там вроде как Мастера будут тоже выставлятся с дегустацией

  6. #76

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Svetik-7cvetik Посмотреть сообщение
    Скажите пожалуйста кто-нибудь слышал о выставке в мемцентре? Там вроде как Мастера будут тоже выставлятся с дегустацией
    У нас на форуме есть по этому поводу пост.. 16 марта будет выставка в мемцентре и Мастера тоже будут там. я аверное вырвусь Девчонки кто-нибудь пойдет?
    Последний раз редактировалось любитель печь; 12.03.2012 в 21:10.

  7. #77
    Senior Member
    Регистрация
    05.03.2009
    Сообщений
    517

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от любитель печь Посмотреть сообщение
    P1060550.JPG прошел час вытащила из духовки
    нагрела духовку на максимуме. Все таки я решила попробовать печь со сковородкои с кипятком внутри. Но у меня низ меньше зарумянился и я где то за 15 минут до конца выпекания сковородку убрала
    P1060551.JPG ну а вот и хлеб еще не разрезала горячий
    Спасибо "Мастеру Вкуса!"

    P S рецепт хлеба это моя собственная импровизация, тем кто будет печь впервые со смесью советую сначала попробовать испечь по рецептуре указанной на упаковке, ну а потом уже импровизировать

    в разрезе
    P1060555.JPG

    Вы мини пекарню не планируете? Клево выходит! Буду с удовольствием у вас покупать!

  8. #78
    Administrator
    Регистрация
    07.12.2008
    Сообщений
    2,143

    По умолчанию

    любитель печь! Браво!!!
    Присоединяюсь к Зае! Хоть чаще с ней не согласна!.

    По поводу 16 марта. Смогу вырваться в просвет с 10.00 до 12.00.
    Скорее всего приду.
    Надену бейджик с карточкой сайта.

  9. #79
    Administrator
    Регистрация
    07.12.2008
    Сообщений
    2,143

    По умолчанию

    Кстати, со скольки там?

  10. #80

    По умолчанию

    Цитата Сообщение от Зая Посмотреть сообщение
    Вы мини пекарню не планируете? Клево выходит! Буду с удовольствием у вас покупать!
    Спасибо большое. но мне до пекарни еще расти и расти многому учиться надо.

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •