В Забайкалье рыбаки иногда поступают так. Когда костёр прогорит и остаются пылающие угли, берут жирную рыбу, например омуля среднего размера, протыкают её остро отточенным длинным прутом толщиной с палец через рот до самого хвоста и обжаривают, поворачивая со всех сторон. Держат рыбу на расстоянии 15-20 см от поверхности углей. Уже через четверть часа или даже раньше, сняв её с прута и удалив обуглившуюся шкурку, можно пробовать замечательное, нежнейшее мясо рыбы.
<br><br><strong><a href='http://www.playroom.ru/content/view/768/'>Смотреть статью на сайте...</a></strong>