Страница 1 из 4 123 ... ПоследняяПоследняя
Показано с 1 по 10 из 33

Тема: Пенка для капучино

  1. #1

    По умолчанию Пенка для капучино

    Могу поделиться советом, как в домашних условиях без особых усилий, сделать капучино с такой сумасшедшей пенкой, какую можно получить лишь в очень хороших кофейнях.
    Итак, нужен чайник-пресс для заваривания кофе или чая.
    Чайник лучше купить отдельный, объемом не меньше 600 мл. Они продаются в магазинах и на рынке, у них стеклянная колба и металлическая основа.
    Берется молоко. Магазинное, жирностью 2.5%. "Вкуснотеево" хорошо подходит.
    Молоко слегка подогревается и наливается в чайник-пресс.
    Пресс-поршнем делаются возвратно-поступательные движения вверх-вниз, раз 10-15. Крепкая пенка для капучино готова.
    Хорошо детям делать такую пенку на какао, сверху присыпать тертым шоколадом. В таком случае в молоко хорошо добавлять немного сахара.
    Попробуйте, не пожалеете.

  2. #2
    Незарегистрированный
    Guest

    По умолчанию

    Спасибо за рецепт. А то наша кофеварка струю молока выдает вместо пенки.

  3. #3
    Senior Member
    Регистрация
    05.03.2009
    Сообщений
    517

    По умолчанию

    Обязательно воспользуюсь. Очень люблю кофе с пенкой!

  4. #4
    Senior Member
    Регистрация
    05.03.2009
    Сообщений
    517

    По умолчанию

    А сколько молока наливать?

  5. #5

    По умолчанию

    количество молока - смотря сколько вам нужно. Среднее 150-200 грамм
    При взбивании все равно на дне остается примерно 50 грамм невзбитой пенки.
    Если бОльшее количество - молоко немного убежит при взбивании.
    Я сама обожаю капучино, и чтобы пенки столько же, сколько кофе. И сверху - молотой корицей из мельнички.. Эх.

  6. #6
    Незарегистрированный
    Guest

    По умолчанию

    Я люблю с тертым шоколадом. А молоко что бы сладкое было, кофе горький. Тогда вкус будет интересный.

    Я венчиком в миске сливки взбиваю. С молоком попробую.

  7. #7
    Senior Member
    Регистрация
    10.02.2009
    Сообщений
    324

    По умолчанию

    У меня такой чашки нет. Ради пенки покупать... Попробую взбить в миксере. Может тоже получится

  8. #8

    По умолчанию

    нет. в миксере не получится. Принцип взбивания такой, что при опускании и поднимании поршня в чайнике, молоко проходит сквозь мельчайшие отверстия вместе с воздухом. За счет чего и получается пена.

  9. #9
    Senior Member
    Регистрация
    16.04.2009
    Сообщений
    312

    По умолчанию

    Жалко!!! У меня тоже таких стаканчиков нет. Посмотрела - дорогие!

  10. #10
    Administrator
    Регистрация
    07.12.2008
    Сообщений
    2,143

    По умолчанию

    Ага! была у меня мысль такой стаканчик купить. Думали-думали и купили обычный чайник

Ваши права

  • Вы не можете создавать новые темы
  • Вы не можете отвечать в темах
  • Вы не можете прикреплять вложения
  • Вы не можете редактировать свои сообщения
  •