-
-
Женя, заливное сделать,например, из курицы( ни в коем случае не из окорочков)- плёвое дело. Отвариваете курочку( в подсоленой воде) с очищенными луковицей и морковкой( жарить, резать не нужно). Минут за 20 до готовности добавляете чёрный перец горошком, чеснок(через чеснокодавку). Затем вылавливаете курочку , очищаете от костей-кожи, разбираете по кусочкам-волокнам , складываете в судок. Процеживаете и охлаждаете( до тёплого состояния) куриный бульон, затем берёте желатин, заливаете 2 ст.л. желатина 2 стаканами бульона, даёте набухнуть часик, потом нагреваете при помешивании эту смесь( не доводя до закипания), процеживаете и добавляете стакана 2,5-3 бульона. Заливаете мяско курочки и выносите на холод.
Последний раз редактировалось Ульяна; 13.12.2010 в 16:42.
-
Ульяночка спасибо! Вроде и правда не очень сложно. Надо будет попробовать
-
Мне тоже никогда не удавалось заливное. Спасибо за простой рецепт. Попробую!
-
Хочу сделать жареные свиные ребрышки с печеными яблоками и картошкой. Нарезку поставлю, шпроты. Салаты делать не буду. Порежу свежих огурцов и помидор. Канапе сделаю с икрой, рклетики из лаваша со всякой ерундой. Вот и все. Мы своим кружочком справляем, нам многого не надо.
Ваши права
- Вы не можете создавать новые темы
- Вы не можете отвечать в темах
- Вы не можете прикреплять вложения
- Вы не можете редактировать свои сообщения
-
Правила форума